Hozzávalók: Családi adag: 70-80 dkg brokkoli 2 dl tej 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma só

Elkészítés módja

Megtisztítjuk a brokkolit és a vöröshagymát. A hagymát szeletekre vágjuk és kevés sós vízben megpároljuk. Ha megfőtt, akkor a brokkoli rózsáit levágjuk és félretesszük. A szárát a pároláshoz használt lével, a tejjel és az olajjal összeturmixoljuk és addig forraljuk, míg mártás sűrűségűvé válik. Ekkor beletesszük a brokkoli rózsáit és az egészet összeforraljuk.

A baba adagjába a brokkoli rózsáit még beleturmixoljuk.

Ajánlott feltét: rántott sajt, vagy reszelt sajt rászórva.



DIETETIKUS VÉLEMÉNYE:

A tej miatt kalciumban gazdag étel. Olajként használhatunk olívaolajat is, ami fontos zsírsavakat tartalmaz. Ha a baba puffadásra hajlamos, ne a brokkoli főzőlevével készítsük a főzeléket, ezt öntsük le és friss vizet használjunk.



TÁPANYAGTARTALOM:

Energia: 364,6 kcal
Fehérje: 33,2 g
Zsír: 13,6 g
Szénhidrát: 27,4 g