Unokám fejlődése

recept

Almamártás

Kategória: Mártások

12 hónapos kortól

Hozzávalók: Hozzávalók 1 fő részére 150 g alma 5 g liszt 30 ml tejföl 20 g cukor fahéj, szegfűszeg, citromhéj, citromlé

Elkészítés módja

Kb. 150-200 ml vizet felteszünk forrni, beletesszük a fahéjat, a cukrot, a citrom megtisztított, vékonyra vágott héját, pár darab szegfűszeget. Fedő alatt kb. 10 percig hagyjuk forrni. Közben meghámozzuk és apróra vágjuk az almát. Kiszedjük a fűszereket a vízből, beletesszük az almát és puhára főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel, a mártás levéből keveset hozzámerve összemelegítjük, majd a tejfölt az almás léhez öntjük. Alaposan összekeverjük, hogy ne csomósodjon össze. 5-10 percig forraljuk, amíg besűrűsödik, utóízesítjük citromlével. Az almadarabok maradhatnak egészben, de a kész mártást le is turmixolhatjuk.


DIETETIKUS VéLEMéNYE

Ezt a mártást felhasználhatjuk édességekhez, pl. piskótához, de akár főtt húshoz és pirított darához is. Ha turmixoljuk, nem muszáj az almát teljesen puhára főzni, ha kevesebb ideig van hőhatásnak kitéve, kevésbé csökken C-vitamin-tartalma. Növelhetjük az étel C-vitamin-tartalmát azzal is, ha frissen facsart citromlevet adunk hozzá, és csak akkor, amikor már nem forró a mártás.








TáPANYAGTARTALOM


Energia: 197 kcal


Fehérje: 2 g


Zsír: 0,6 g


Szénhidrát: 32 g







 


  • Egészség
  • Utazás
  • Hivatalos
  • Unoka

©2016 Minden jog fenntartva - Nagyszülők Lapja



select t.PRCikk, t.TemakorKOD, t.BevezetoKep, t.TemakorKOD, t1.Megnevezes as Temakor, t.TartalomKOD, t.Cimke, t.Bevezeto, t.Megjelenes from tartalom t, temakorok t1 where t.TemakorKOD = t1.TemakorKOD /*and t1.ListaElem=1 and t1.Lathato=1*/ and t.Lathato=1 and t.KiemeltTol <= now() and t.KiemeltTol is not null and t.KiemeltTol not like '0000-00-00%' and (t.KiemeltIg is null or t.KiemeltIg= '0000-00-00 00:00:00' or t.KiemeltIg >= now()) and t.PRCikk = 1 order by t.PRCikk desc, t.Megjelenes desc